OPTIMASI PRODUCT MIX DI CARIBOU COFFEE LOTTE SHOPPING AVENUE DENGAN PENDEKATAN LINEAR PROGRAMMING

Fajriani, Anna (2019) OPTIMASI PRODUCT MIX DI CARIBOU COFFEE LOTTE SHOPPING AVENUE DENGAN PENDEKATAN LINEAR PROGRAMMING. Tugas Akhir (S1) - thesis, UNIVERSITAS BAKRIE.

[thumbnail of pdf]
Preview
 Text (pdf)
00. Cover.pdf - Submitted Version
Download (545kB) | Preview
[thumbnail of pdf] Text (pdf)
01. BAB I-III.pdf - Submitted Version
Restricted to Registered users only
Download (601kB)
[thumbnail of pdf] Text (pdf)
02. BAB IV.pdf - Submitted Version
Restricted to Registered users only
Download (341kB)
[thumbnail of pdf] Text (pdf)
03. BAB V.pdf - Submitted Version
Restricted to Registered users only
Download (166kB)
[thumbnail of pdf]
Preview
 Text (pdf)
04. BAB DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version
Download (164kB) | Preview
[thumbnail of pdf] Text (pdf)
05. BAB LAMPIRAN.pdf - Submitted Version
Restricted to Registered users only
Download (295kB)

Abstract

Coffee shop merupakan sebuah bisnis yang berkembang dengan sangat pesat. Dalam menghadapi persaingan, dibutuhkan strategi bisnis yang tepat dari para pelaku bisnis coffee shop, Salah satunya adalah optimasi produk. Penelitian merupakan penelitian studi kasus dengan fokus untuk menganalisis bauran produk di Caribou Coffee Lotte Shopping Avenue. Penelitian ini menggunakan metode pemrograman linier untuk mencari kombinasi bauran produk yang dapat menghasilkan keuntungan maksimal. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini merupakan sumber data primer berupa data persediaan bahan baku pembuatan kopi. Berdasarkan model linear programming yang dirancang diperoleh bauran produk kopi berupa Caramel High Rinse Small sebanyak 1.667 cup, Vanilla White Mocca Small 1.458 cup, Cappuccino Small 5.038 cup, Americano Small 337 cup, dan Americano Medium 1.500 cup. Sehingga diperoleh keuntungan maksimum sebesar Rp.320.360.913 atau meningkat 23,05% dari keuntungan sebelumnya.

Item Type: Thesis (Tugas Akhir (S1) - )
Uncontrolled Keywords: Bauran Produk, Optimasi Produk, Pemrograman Linier
Subjects: Management
Thesis > Thesis (S1)
Divisions: Fakultas Ekonomi dan Ilmu Sosial > Program Studi Manajemen
Depositing User: Anna Fajriani
Date Deposited: 21 Aug 2019 05:01
Last Modified: 21 Aug 2019 05:01
URI: https://repository.bakrie.ac.id/id/eprint/2595

Actions (login required)

View Item View Item