ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PRODUK PANGAN BERKELANJUTAN

Aulia, Faridah Rahayu (2025) ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PRODUK PANGAN BERKELANJUTAN. Tugas Akhir (S1) - thesis, Universitas Bakrie.

	Text (COVER) 00.COVER .pdf - Accepted Version Download (231kB)
	Text (BAB I - III) 01.BAB I - III.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB IV) 02.BAB IV .pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (621kB) | Request a copy
	Text (BAB V) 03.BAB V.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (46kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 04.DAFTAR PUSTAKA.pdf - Accepted Version Download (191kB)
	Text (LAMPIRAN) 05.LAMPIRAN .pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (996kB) | Request a copy

Abstract

Isu keberlanjutan dalam industri pangan telah menjadi perhatian global, mengingat dampak signifikan dari sistem pangan terhadap lingkungan, sosial, dan ekonomi. Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi yang bertanggung jawab, muncul kebutuhan untuk memahami apa saja yang memengaruhi preferensi konsumen terhadap produk pangan berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis secara kuantitatif faktor-faktor yang memengaruhi preferensi konsumen terhadap produk pangan berkelanjutan di Indonesia, khususnya pada konsumen individu yang mengonsumsi produk dari merek Cimory. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei, melibatkan 160 responden yang dipilih melalui teknik purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner berbasis Google Form dan dianalisis dengan menggunakan metode Confirmatory Factor Analysis (CFA) dan Structural Equation Modeling (SEM) melalui perangkat lunak AMOS. Lima faktor utama yang diuji dalam penelitian ini meliputi faktor ekonomi, faktor sosial, faktor psikologi, faktor produksi, dan faktor pengetahuan. Hasil analisis menunjukkan bahwa kelima faktor tersebut berpengaruh signifikan terhadap preferensi konsumen, dengan faktor psikologis menjadi faktor yang paling dominan memengaruhi keputusan konsumen dalam memilih produk pangan berkelanjutan. Penelitian ini memberikan kontribusi penting dalam memperluas literatur terkait perilaku konsumen dan keberlanjutan, serta memberikan implikasi praktis bagi perusahaan dan pemerintah dalam merancang strategi pemasaran dan kebijakan yang dapat meningkatkan adopsi produk berkelanjutan. Temuan ini juga menunjukkan bahwa promosi keberlanjutan perlu menyentuh aspek emosional dan persepsi individu, bukan hanya rasionalitas ekonomi semata.

Item Type:	Thesis (Tugas Akhir (S1) - )
Uncontrolled Keywords:	Preferensi Konsumen, Produk Pangan Berkelanjutan, Faktor Psikologis, CFA, SEM, Cimory.
Subjects:	Marketing > Commercial Products Marketing Thesis > Thesis (S1)
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Ilmu Sosial > Program Studi Manajemen
Depositing User:	Faridah Rahayu Aulia
Date Deposited:	02 Sep 2025 04:02
Last Modified:	02 Sep 2025 04:02
URI:	https://repository.bakrie.ac.id/id/eprint/11987

Actions (login required)

View Item