PERENCANAAN BISNIS GULTIK SENJA RASA : INOVASI KULINER INDONESIA DENGAN CITA RASA AUTENTIK

Sari, Arum Puspito (2026) PERENCANAAN BISNIS GULTIK SENJA RASA : INOVASI KULINER INDONESIA DENGAN CITA RASA AUTENTIK. Tugas Akhir (S1) - thesis, Universitas Bakrie.

	Text (COVER) 00. COVER.pdf - Accepted Version Download (1MB)
	Text (BAB 1-3) 01.%20BAB%20I-III.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB 4) 02.%20BAB%20IV.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (817kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) 03.%20BAB%20V.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (660kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) 04.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf - Accepted Version Download (548kB)
	Text (LAMPIRAN) 05 LAMPIRAN.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (81kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk membahas mengenai Perencanaan dari bisnis Gultik Senja Rasa, perkembangan kuliner yang berada di Indonesia menunjukkan adanya peningkstan yang signifikan pada beberapa konsep makanan tradisional dimiliki Indonesia yang dikemas dengan cara yang lebih modern namun tetap menunjukkan cita rasa khas dari Indonesia. Gulai tikungan menjadi salah satu makanan yang memiliki potensi besar sehingga memungkinkan makanan ini untuk lebih berkembang dan dikenal, makanan ini dikenal sebagai salah satu makanan yang identic dengan pedagang kaki lima yang menjualnya dnegsn harga terjangkau. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk menyusun strategi yang dapat dilakukan baik dari sisi peluang pasr yang dimiliki, cara pemasaran, hingga evaluasi terhadap seluruh operasional usaha dengan menggunakan metode Business Model Canvas, SWOT, hingga Internal Rate of Return (IRR).

Item Type:	Thesis (Tugas Akhir (S1) - )
Uncontrolled Keywords:	bisnis plan, gultik, kuliner premium, inovasi, kelayakan usaha
Subjects:	Business Management > Business Plan > Business Business > Entrepreneurship Management > Business Plan > Business > Entrepreneurship Management Thesis > Thesis (S1)
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Ilmu Sosial > Program Studi Manajemen > Program Studi Manajemen
Depositing User:	arum puspito sari
Date Deposited:	29 Sep 2026 04:46
Last Modified:	29 Sep 2026 04:46
URI:	https://repository.bakrie.ac.id/id/eprint/15162

Actions (login required)

View Item