Iswara, Anissa Intan (2022) Persepsi Konsumen Terhadap Produk Minuman Dengan Klaim Kandungan Zat Gizi. Tugas Akhir (S1) - thesis, Universitas Bakrie.
Preview |
Text (COVER)
00. COVER.pdf - Submitted Version Download (260kB) | Preview |
Text (BAB I-II)
01. BAB I-II.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (186kB) |
|
Text (BAB III)
02. BAB III.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (492kB) |
|
Text (BAB IV)
03. BAB IV.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (46kB) |
|
Preview |
Text (DAFTAR PUSTAKA)
04. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Download (135kB) | Preview |
Text (Lampiran)
05. Lampiran.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (490kB) |
Abstract
Berkembangnya kepedulian terhadap makanan untuk menghindari masalah penyakit, membuat industri perlu menyertakan klaim kandungan zat gizi pada kemasan produk. Penelitian ini bertujuan mengetahui persepsi konsumen terhadap produk minuman dengan klaim kandungan zat gizi. Faktor-faktor yang diteliti meliputi pengetahuan dan kebiasaan konsumsi, sikap terhadap minuman dengan klaim kandungan zat gizi dan pengaruh klaim kandungan zat gizi terhadap keputusan pembelian. Analisis data dilakukan dengan uji deskriptif, Principal Component analysis, Agglomerative Hierarchical Clustering menggunakan XLSTAT, uji Chi-Square dan Rank Spearman menggunakan SPSS. Berdasarkan hasil uji, sebanyak 99% responden mengetahui dan mengonsumsi produk pangan dengan klaim kandungan zat gizi, 86% responden membaca klaim pada kemasan produk minuman dan 98% responden memilih membeli produk minuman dengan klaim kandungan zat gizi dibandingkan dengan produk minuman tanpa klaim kandungan zat gizi dikarenakan faktor kesehatan. Usia responden dapat menentukan keputusan pembelian produk. Jenis kelamin, pendapatan dan riwayat penyakit responden berpengaruh signifikan terhadap frekuensi konsumsi. Biaya yang dikeluarkan untuk konsumsi produk minuman dengan klaim kandungan zat gizi berkorelasi positif dengan pendapatan responden.
Item Type: | Thesis (Tugas Akhir (S1) - ) |
---|---|
Uncontrolled Keywords: | klaim kandungan zat gizi, persepsi, produk minuman |
Subjects: | Customer Behavior Food Science and Technology Thesis Thesis > Thesis (S1) |
Divisions: | Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer > Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan |
Depositing User: | Mahasiswa Universitas Bakrie |
Date Deposited: | 17 Aug 2022 09:58 |
Last Modified: | 17 Aug 2022 09:58 |
URI: | https://repository.bakrie.ac.id/id/eprint/6378 |
Actions (login required)
View Item |