Analisis Faktor Preferensi Konsumen yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Gen Z pada Minuman Teh Manis di gerai Coffee Shop

Ressa, Indah Prima (2026) Analisis Faktor Preferensi Konsumen yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Gen Z pada Minuman Teh Manis di gerai Coffee Shop. Tugas Akhir (S1) - thesis, Universitas Bakrie.

[thumbnail of Cover] Text (Cover)
00 cover.pdf - Accepted Version
Download (721kB)
[thumbnail of BAB I - II Latar Belakang dan Metodologi Penelitian] Text (BAB I - II Latar Belakang dan Metodologi Penelitian)
01 BAB I - II.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only
Download (803kB)
[thumbnail of BAB III Pembahasan] Text (BAB III Pembahasan)
02 BAB III.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only
Download (698kB)
[thumbnail of BAB IV Kesimpulan dan Saran] Text (BAB IV Kesimpulan dan Saran)
03 BAB IV.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only
Download (449kB)
[thumbnail of Daftar Pustaka] Text (Daftar Pustaka)
04 DAFTAR PUSTAKA.pdf - Accepted Version
Download (228kB)
[thumbnail of Lampiran] Text (Lampiran)
05 LAMPIRAN.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only
Download (606kB)

Abstract

Perkembangan coffee shop di Indonesia menyebabkan minuman teh manis semakin banyak ditawarkan sebagai alternatif minuman, namun faktor yang memengaruhi keputusan pembelian Generasi Z terhadap produk tersebut belum diketahui secara pasti. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi konsumen yang memengaruhi keputusan pembelian Generasi Z terhadap minuman teh manis di coffee shop, meliputi inovasi produk, cita rasa, persepsi harga, dan perilaku gaya hidup. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan survei melalui kuesioner terhadap 400 responden Generasi Z yang pernah membeli minuman teh di coffee shop. Data dianalisis menggunakan regresi linear berganda, uji t, dan koefisien determinasi dengan bantuan IBM SPSS 27. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cita rasa, persepsi harga, dan perilaku gaya hidup berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, sedangkan inovasi produk berpengaruh positif tetapi tidak signifikan. Nilai adjusted R-square sebesar 0,657 menunjukkan bahwa keempat variabel mampu menjelaskan 65,7% variasi keputusan pembelian, sedangkan 34,3% dijelaskan oleh faktor lain. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keputusan pembelian Generasi Z lebih dipengaruhi oleh cita rasa, persepsi harga, dan perilaku gaya hidup dibandingkan inovasi produk.

Item Type: Thesis (Tugas Akhir (S1) - )
Uncontrolled Keywords: Generasi Z, minuman teh manis, cita rasa, persepsi harga, gaya hidup, keputusan pembelian.
Subjects: Marketing Management (Manajemen Pemasaran) > Food industry and trade (Industri dan perdagangan pangan) > AS Academies and learned societies (General)
Food Science and Technology > Food industry and trade (Industri dan perdagangan pangan) > AS Academies and learned societies (General)
Food Science and Technology > Food industry and trade (Industri dan perdagangan pangan) > AS Academies and learned societies (General)
Customer Behavior > Food industry and trade (Industri dan perdagangan pangan) > AS Academies and learned societies (General)
Thesis > Thesis (S1)
Divisions: Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer > Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan
Depositing User: Indah Prima Ressa
Date Deposited: 08 Sep 2026 04:08
Last Modified: 08 Sep 2026 04:08
URI: https://repository.bakrie.ac.id/id/eprint/14270

Actions (login required)

View Item View Item