PENGALAMAN KONSUMSI MINUMAN COKELAT JELLY MIE: PENDEKATAN STUDI KASUS PADA SEGMEN DEMOGRAFIS DI JAKARTA SELATAN

Ulwan, Mohammad Nashih (2024) PENGALAMAN KONSUMSI MINUMAN COKELAT JELLY MIE: PENDEKATAN STUDI KASUS PADA SEGMEN DEMOGRAFIS DI JAKARTA SELATAN. Tugas Akhir (S1) - thesis, Universitas Bakrie.

	Text (Cover) Cover.pdf - Accepted Version Download (213kB)
	Text (BAB I-III) Bab I-III.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (316kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) Bab IV.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (57kB) | Request a copy
	Text (BAB V) Bab V.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (10kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Accepted Version Download (77kB)
	Text (Lampiran) Lampiran.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (761kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini mengkaji preferensi konsumen terhadap minuman cokelat jelly mie di Jakarta Selatan, dengan fokus pada faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian. Tujuan utama dari riset ini adalah untuk memahami bagaimana faktor sensorik, psikologis, dan pribadi berperan dalam pengalaman konsumsi dan keputusan pembelian produk tersebut. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus, melibatkan 12 peserta dari kelompok usia 12-35 tahun yang dipilih melalui purposive sampling. Data dikumpulkan melalui Focus Group Discussions (FGD), wawancara, dan observasi, dan dianalisis menggunakan teknik reduksi data, penyajian data, dan verifikasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen lebih menyukai rasa cokelat yang agak pahit dibandingkan yang manis, serta tekstur jelly yang langsung pecah saat dikunyah. Aroma cokelat tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian karena penyajian dalam kemasan tertutup. Kemasan cup lebih disukai dari pada plastik es, dan harga yang diterima berkisar antara lima ribu hingga dua puluh ribu rupiah. Brand tidak menjadi faktor utama dalam keputusan pembelian, sedangkan kualitas pelayanan dan fasilitas di tempat penjualan berpengaruh signifikan. Kesimpulannya, preferensi konsumen terhadap minuman cokelat jelly mie dipengaruhi oleh rasa dan tekstur, sementara aroma dan brand tidak memainkan peran utama. Faktor praktis seperti harga dan kualitas pelayanan juga penting. Penelitian ini memberikan wawasan tentang bagaimana aspek-aspek sensorik dan praktis memengaruhi pengalaman konsumsi, dan menyarankan perlunya penelitian lebih lanjut untuk mengoptimalkan produk sesuai preferensi konsumen.

Item Type:	Thesis (Tugas Akhir (S1) - )
Uncontrolled Keywords:	Riset Pasar, Minuman Cokelat Jelly Mie, Keputusan Pembelian Konsumen, Pengalaman Konsumen, Focus Group Discution (FGD).
Subjects:	Marketing > Branding (Marketing) Management > Business Plan Marketing > Customer Relations Management (CRM) Marketing > Commercial Products Customer Behavior Business > Entrepreneurship Management > Business Plan > Business > Entrepreneurship Food Science and Technology > Food Management Industrial & Manufacturing Engineering > Product Design and Development Industrial & Manufacturing Engineering > Product Development Food Science and Technology > Analisis Sensori Thesis > Thesis (S1)
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Ilmu Sosial > Program Studi Manajemen
Depositing User:	Mohammad Nashih Ulwan
Date Deposited:	21 Aug 2024 03:16
Last Modified:	21 Aug 2024 03:16
URI:	https://repository.bakrie.ac.id/id/eprint/9853

Actions (login required)

View Item